麺屋女王蜂特製出汁は丹羽地鶏丸鶏、国産親鳥、鳥もも肉、鶏胸肉、手羽先、鳥ゲンコツ、鶏節等を大きな圧力鍋で二日間かけて煮る事で鶏、豚、魚介、野菜の旨味を最大限に引き出しました！合わせる味噌醤油ダレは江戸時代から続く老舗醤油味噌屋「糀屋雨風」様の味噌と醤油に吟醸酒粕、豆板醤、甜麺醤、ピーナツペーストを焼き練り、濃厚なスープと合わせる事で豊潤な香りとコク深い味わいに仕上がりました！さらに唐辛子、2種類の山椒、黒ごま、オニオンフライ、クミン等15種以上の香辛料を自社配合した女王蜂シビカラスパイスと自家製アチャールをスープに混ぜれば、次から次へと旨味とスパイスの香りが押し寄せます！さらに痺れ、辛さも4段階から選べて自分好みのお出汁が完成します！辛さが苦手な人も抜きにしていただく事で美味しく召し上がっていただけます！まさに、「辛くてうまくてやばいやん！」なんと麺屋女王蜂は辛いものだけにあらず、鶏出汁と熟成醤油の本気の鶏そばもあります！唯一無二の衝撃！是非、体験しに来て下さいね！